Ummmmm nada como uma comida quentinha para aquecer neste outono frio...
Ontem a noite fiz uma receita de "Sopa Suíça" que encontrei no site do Menu Petit Chef.
Gostei muito, ainda mais para comer com uma pimentinha, hehehehe.
Abaixo vai a receita com as minhas "modificações". O link da receita original coloco ao final.
SOPA SUÍÇA
Ingredientes:
400g de mandioquinha (+ -), sem casca, em rodelas
1 caldo de carne
1 caldo de carne
Água
1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Alho
Cebola
Azeite
Preparação:
Em uma panela de pressão, coloquei a mandioquinha e
o caldo de carne, cobri com a água e deixei cozinhar na pressão por 10 minutos.
Misturei a mandioquinha cozida, com colher de pau, para ficar mais homogênea e acrescentei alho e cebola previamente refogados com azeite à parte. Acrescentei um pouquinho de sal para ficar bem temperado.
Juntei o queijo ralado, misturei e deixei mais uns minutinhos para derreter o queijo.
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